宮古そば まっすぐで、まっすぐそば
宮古島で、また宮古そば。
📍 沖縄県宮古島市
宮古そば まっすぐに来た。
白い建物に、のぼりが一本。
宮古島に来てから、
何杯目のそばだろう。
お品書きを、少し眺める。
人気No.1は、まっすぐそばらしい。
三枚肉とソーキ、両方のせ。
それにした。
きた。まっすぐそば。
出汁が澄んでいて、きれいな色。
三枚肉は、とろっと。
ソーキは、骨からほろっと外れる。
かまぼこと、たっぷりのネギ。
気づけば、出汁まで飲み干していた。
宮古島のそばは、
店ごとに少しずつ違う。
その違いを探すのも、
この島での楽しみになってきた。